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　　胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。用胎菊泡的菊花茶，味道纯正浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊，性微寒，主要成分为挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量元素等，具有清热、明目的作用。开放的菊花也可入药。

　　胎菊茶是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受胎菊茶的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

　　胎菊常用于泡茶，可直接冲泡，或搭配枸杞等一起冲泡。例如：胎菊茶、胎菊枸杞茶、玫瑰胎菊茶、八宝胎菊茶、金银胎菊茶等。

　　金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟即可食用。

　　胎菊茶随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。